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Rookie Kitchen – „Kraut und Rüben – The Vegetar Rookie Kitchen - „Kraut und Rüben - The Vegetarian Menu“ Aktuell servieren euch @sido.aloko, @lucaa_rm und @stiehmfrederic jeden Freitag und Samstag, bis zum 11.2., im Deli ein lekker 5-Gänge-Menü. Tickets hierfür erhaltet ihr bei uns im Deli. Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 Unsere Öffnungszeiten im Deli: Mittwoch bis Montag von 12.00h bis 22.00h . . . #viscvle #rookies #rookiekitchen #restaurant #weinlager #deli #renéflindtfotografie #leiderlekker #vegetarisch #menu #esseninlüneburg #regional #krautundrüben #eatlocal #steckrübenmacaron #kichererbsencrepinette #rotkohlkimchi #vichyssoise #feldrübentatar #kitchencraft #küchenhandwerk
Liebe Gäste und Freunde des Hauses! Ab sofort kö Liebe Gäste und Freunde des Hauses! Ab sofort könnt ihr die Tickets für das zweite Rookie Kitchen-Menü in unserem Weinlager reservieren. Unsere Auszubildenden haben wieder sensationelle Gerichte kreiert. Passend zur Saison unter dem Titel „Kraut & Rüben“ - also 100% vegetarisch. Das Menü wird ab sofort für 4 Wochen immer Freitag und Samstag bei uns angeboten. Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 . . . #viscvle #restaurant #kitchen #bar #weinlager #weinbar #rookiekitchen #vegetarisch #menü #esseninlüneburg #küchenhandwerk #popupkitchen #bestteam #luvtheteamspirit #jungewilde #ausbildungsküche
Liebe Gäste und Freunde des Hauses! Leider verzögert sich die Wiedereröffnung unseres Restaurants noch ein wenig. ABER, wir sind auch weiterhin mit unserer kleinen Pop-Up-Küche in unserem Weinlager nebenan für euch da. Ob lekker Lunch, Dinner im Deli oder einfach nur ein gutes Glas Wein in entspannter Atmosphäre - wir sind für euch da! Aktuell wird auch noch die Straße vor dem Lokal saniert, ihr erreicht uns aber zu Fuß über den Stintmarkt oder die Baumstrasse. Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 oder schreibt uns unter buchung@viscvle.de #restaurant #deli #dinner #leiderlekker #viscvle #lüneburg #casualdining #weinbar #supportyourlocals
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Der Hauptgang unseres aktuellen Rookie-5-Gang-Menüs: geräucherte Wildentenbrust | Haselnuß-Dukkah | Petersilienwurzelcrème | Rotebete-Salsa | Schwarzkohl-Chip Ich möchte mich an dieser Stelle beim gesamten Team für die tolle Umsetzung bedanken. Es ist großartig, was ihr aus der kleinen Pop-Up-Kitchen zaubert. Danke auch an @rene.flindt für die tollen Bilder. Wenn ihr da draußen für das Menü reservieren möchtet (26.12. bis 30.12.), schreibt uns unter buchung@viscvle.de oder hinterlasst uns eine Rückrufnachricht unter 04131.28 40 39 5 . . . #viscvle #restaurant #popupkitchen #rookiemenü #bestteam #ticketsavailable #ausbildungsküche #creativetrainees #leiderlekker #lüneburg #ausgeheninlüneburg #casualdining #wildküche #wintermenü #weinlager #weihnachtsgeschenk #xmaspresent #regionalfood #supportyourlocals
Gerade frisch eingetroffen: Bio-Bachsaibling für Gerade frisch eingetroffen: Bio-Bachsaibling für das 5-Gang-Menü heute Abend vom @forellenhofbenecke Daraus machen wir ein feines Ceviche mit Nartjie, Quittenkaviar, Basilikum-Apfel und Lauchasche. Yummy! Lust auf Lekker und noch kein Weihnachtsgeschenk? Freie Plätze verfügbar vom 26.12. bis 30.12. Reservieren unter buchung@viscvle.de oder 04131.28 40 39 5 . . . #fünfgangmenü #restaurant #viscvle #lüneburg #weihnachtsmenü #wildmenü #wildsaudumpling #rehtatar #wildentenbrust #räuchern #bachsaibling #leiderlekker #rookiemenue #popupkitchen #welovefood #welovegood #kitchencraft #forellenhofbenecke
Wir haben soeben weitere Termine freigeschaltet. I Wir haben soeben weitere Termine freigeschaltet. Ihr könnt das 5-Gang-Menü jetzt auch noch in der Woche vom 26.12. bis 30.12. geniessen. Jeder Abend ist begrenzt auf max 16 Teilnehmer. Book now! Für Buchungen schreibt uns gern unter buchung@viscvle.de oder ruft uns an unter 04131.28 40 39 5 . . . #fivecourse #restaurant #lüneburg #lueneburg #viscvle #kitchen #bar #deli #rookiekitchen #bestteam #welovefood #welovegood #kitchencraft #wildsaudumpling #renéflindtfotografie #tastingmenu #backontrack
Heute startet der offizielle Ticketverkauf! Yeah! Heute startet der offizielle Ticketverkauf! Yeah! Ab dieser Woche erwarten euch bis Weihnachten jeden Freitag und Samstag 5 lekker Gänge aus unserer Pop-Up-Kitchen im Weinlager @viscvle.kitchen Jetzt heißt es schnell sein, denn die Teilnehmerzahl ist an jedem Abend auf 16 Personen begrenzt. Es wird cozy! Unser Küchenteam präsentiert an jedem Abend (9.12.,10.12.,16.12.,17.12. und 23.12.) feinstes Küchenhandwerk mit dem Fokus Wald und Feld, Sous Vide und Fermentation, Dampf und Rauch. Reinkommen, Tickets kaufen oder Kontaktdaten unter buchung@viscvle.de hinterlassen. „Es macht mich besonders stolz, dass das Menü meine Handschrift trägt, aber von unseren Auszubildenden geschrieben und entwickelt wurde.“ #viscvle #lüneburg #pop-up-kitchen #rookiekitchen #kitchencraft #jungewilde #wildmenü #waldundfeld #regional #cozycasualdining #teampride #welovefood #welovegood #restaurant #deli #neueufer #pre-start #onourwayback
Wusstest du, dass du all unsere Weine aus dem Deli Wusstest du, dass du all unsere Weine aus dem Deli-Verkauf auch direkt in unserem Weinlager genießen kannst? Erlebe die einmalige Atmosphäre und genieße die Speisekreationen unserer Pop-Up-Küche im Weinlager. #viscvle #restaurant #kitchen #weinlager #lüneburg #esseninlüneburg #ausgeheninlüneburg #weinbar #tapas #käseplanke #wein #ginandtonic #welovefood #welovewine #winedining
How about Ramen on a Friday? Order now @viscvle.de How about Ramen on a Friday? Order now @viscvle.deli Pop-up-Kitchen. Bei diesem Schietwetter kommt ein Vitamin-Booster genau richtig. Kräftige Brühe, eingelegter Menma, fermentierte Radieschen und jede Menge mehr Gemüse. Boom! #viscvle #kitchen #bar #deli #popupkitchen #weinlager #ramen #ramensoup #ausgeheninlüneburg #restaurant #lüneburg #leiderlekker #supportyourrestaurant #kitchencraft
Und wieder sind wir voller Vorfreude auf Donnersta Und wieder sind wir voller Vorfreude auf Donnerstag dabei schöne Gerichte für euch vorzubereiten, und das beste Küchenteam beweist einmal mehr, dass man auch ohne Herd tolle Gerichte zaubern kann. Aktuell hängt seit 16 Stunden für euch ein Strang Schweinerücken vom Strohschwein im Rauch. Dazu gibt’s handgeklöppelte Semmelknödel, einen feinen Salat und lekkere Jus mit Walnüssen. Hier passt im Übrigen vorzüglich ein Fläschchen Chardonnay Royale vom Weingut @von.winning - Jetzt neu im Weinlager! Außerdem haben wir Rinderfilet in unserem „Sous Vide-Aquarium“ auf den Punkt gebracht. Dazu wird es einen abgebrannten Kartoffel-Stampf mit 8-jährigem Parmesan geben und kleine Zucchini-Rouladen; gefüllt mit Dattel und Tomate. Die Gerichte könnt ihr direkt am Counter unserer kleinen Pop-Up-Küche im Weinlager bestellen - natürlich nur solange der Vorrat reicht. Unsere Öffnungszeiten im Weinlager Do.-Sa. 12.00h bis 22.00h So. 10.00h bis 18.00h #viscvle #restaurant #wasseschaden #popupküche #weinlager #bestteam #holysmoke #kitchencraft #esseninlüneburg #welovefood #kochenohneherd #charbroil #smoker #lüneburggehtaus #eatoutlüneburg #supportyourrestaurant #wasserschaden
Langsam geht der Wiederaufbau unseres Restaurants Langsam geht der Wiederaufbau unseres Restaurants voran. Aktuell arbeiten wir noch in der Pop-Up-Küche aus unserem Deli im Weinlager. Zur Unterstützung des Teams suchen wir ab sofort und zur Wiedereröffnung der VISCVLE Servicekräfte in Voll- und Teilzeit. Bitte sendet eure Bewerbung an jobs@viscvle.de oder kommt uns einfach besuchen. Euer VISCVLE-Team #viscvle # restaurant #personalsuche #lüneburg #servicekraft #refa #wewantyou #pleaseshare #goodservice #teammember #lueneburg #kitchen #bar #weinsommelier #biersommelier #casualfinedining #servicehandwerk
Wusstet ihr, dass ihr bei dem wechselhaften Wetter Wusstet ihr, dass ihr bei dem wechselhaften Wetter auch in unserem Weinlager sitzen könnt? Da unser Restaurant noch eine ganze Weile Baustelle sein wird, haben wir hier eine kleine Pop-Up-Küche für euch geschaffen. So sitzt ihr an der Quelle für Wein und Bier und könnt unsere feinen Gerichte direkt in der Küche bestellen. Zum Beispiel die Burrata auf gegrillter Melone mit Erdbeer-Chili-Mark und Limonen-Öl… yummy! #viscvle #popupkitchen #weinlager #restaurant #winedining #lüneburg #simplefood #regionalfood #chefschallenge #ubootküche #wein #leiderlekker
Rekordzeit! Unsere lekkeren Crostini mit Pfifferli Rekordzeit! Unsere lekkeren Crostini mit Pfifferlingen sind nun leider aufgegessen. Die werden wir aber gerne in der kommenden Woche wieder für euch auf die Karte nehmen. . . . Unsere Öffnungszeiten Do. bis Sa. 12.00h bis 22.00h So. 10.00h bis 20.00h #viscvle #deli #restaurant #lüneburg #pfifferlinge #crostini #seasonalsnack #leiderlekker #goodfood #welovefood #popupkitchen #weinlager #weinbar #simplebutgood
Diese Woche zeigen Laura und Denis was man alles o Diese Woche zeigen Laura und Denis was man alles ohne eine richtige Küche kochen kann… Kartoffelschwein frisch aus dem Rauch (40 Std. Biche/Birke) | fermentierte Feldmöhre | wilder Brokkoli | frische Feige | Chili-Crème Unsere Öffnungszeiten Do. bis Sa. 12.00h - 22.00h So. 10.00h - 20.00h #viscvle #popupkitchen #weinlager #salzstrasseamwasser #winedining #restaurant #lüneburg #lüneburgrestaurant #ausgeheninlüneburg #weinbar #deli #feinkost #leiderlekker
Und hier ein weiteres leider lekker bei den hitzig Und hier ein weiteres leider lekker bei den hitzigen Temperaturen morgen … Rauchfleisch-Carpaccio | alter Parmesan | geröstetes Sauerteigbrot @viscvle.deli aus unserer Pop-Up-Küche im Weinlager. Dazu noch schnell ein Fläschchen Wein auf unserer schönen Terrasse und „KLICK“ - Urlaubsmodus an! #viscvle #popupkitchenimweinlager #welovefood #welovegood #rauchfleisch #carpaccio #kaltgeräuchert #lüneburg #restaurant #weinbar #sundowner #winedining
Heute aus unserer Pop-Up-Küche im Weinlager… G Heute aus unserer Pop-Up-Küche im Weinlager… Grünspargel | Wildschweinschinken | Kartoffelespuma | Schnittlauch-Öl Kommt gern vorbei, wir freuen uns auf euch! Unsere Öffnungszeiten: Do. -So. 12.00h bis Ende #popupkitchen #deliimweinlager #viscvle #keeponcooking #weinlager #welovefood #kochenohneherd #weservebecausewecan #chefsnevergiveup #leiderlekker #platzistinderkleinstenküche
Wir hatten einen wunderbaren Re-Start am Wochenend Wir hatten einen wunderbaren Re-Start am Wochenende mit tollen Gästen, alten Bekannten und neuen Freunden! Ein sehr großes Dankeschön geht an das gesamte Team! Bitte beachtet, dass wir in dieser Woche wegen eines Caterings erst am Freitag ab 12.00h öffnen. #viscvledeli #weareback #popupimweinlager #lüneburg #kleinundfein #kleineküche #snackszumwein #weinbar #käsezumwein #winedining #bestteam #dankeschön
We are back! Unser Restaurant liegt zwar noch in S We are back! Unser Restaurant liegt zwar noch in Schutt und Asche, wir lassen uns von sowas aber nicht unterkriegen. Ab sofort findet ihr uns in unserer Pop-Up-Kitchen im VISCVLE-Weinlager nebenan. Hier präsentieren wir euch ab sofort kleine Snacks zu Wein und Bier, coole Sundowner oder kühlen Dalgona-Coffee. Kommt und feiert mit uns am Samstag ab 12h auf der schönsten Terrasse Lüneburgs unser Comeback! Euer VISCVLE-Team . . . Unsere Öffnungszeiten Do.-Sa. 12.00h bis 22.00h So 12.00 bis 20.00h #wreckednotdrowned #whatthewater #reopening #popupkitchen #littleviscvle #viscvledeli #lüneburg #winebar #sundowner #ginnlicher
VORÜBERGEHEND GESCHLOSSEN!!! … leider können VORÜBERGEHEND GESCHLOSSEN!!! … leider können wir noch nicht abschätzen wie lange die Trocknung und Reparaturen andauern werden. Wir halten euch über diesen Kanal und Facebook auf dem Laufenden. Wir danken für euer Verständnis und hoffen schnellstmöglich wieder für euch da sein zu können. Euer Philipp und das VISCVLE-Team . . . #viscvle #restaurant #kitchen #bar #wasserschaden #trockenlegen #vorübergehendgeschlossen #zwangspause #besterzeitpunkt #naklasse #waskeinerbraucht
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Öffnungszeiten
Montag 17.00h–0.00h
Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag: 17.00h–0.00h

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21335 Lüneburg
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