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Wilde Ramen mit Menma, fermentiertem Ei und Reh-Ta Wilde Ramen mit Menma, fermentiertem Ei und Reh-Tataki. Leider lekker! . . . Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 . . . #viscvle #restaurant #ramen #kraftbrühe #wildkraftbrühe #wild #rehtataki #knochenbrühe #menma #leiderlekker
Von unserer aktuellen Karte: gebackene Süsskartof Von unserer aktuellen Karte: gebackene Süsskartoffel mit Zucchini-Fenchel-Salat und Goldjoghurt. Leider lekker! . . . Unsere neuen Öffnungszeiten Mittwoch - Montag 17.00h bis 0.00h . . . Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 . . . #ausgeheninlüneburg #restaurant #restaurantamwasser #lüneburgliebe #viscvle #openkitchen #welovefood #regionalfood #leiderlekker #wineanddine #cocktails #ginbar
Heute sind viele neue Gins und alte Klassiker eing Heute sind viele neue Gins und alte Klassiker eingetroffen und es gibt wieder viel Neues für euch zu entdecken. Let the evening beGin! . . . Für Reservierungen wählt 0431. 28 40 39 5 Mi. bis Mo. ab 17.00h geöffnet #viscvle #restaurant #ginbar #lüneburg #lüneburgernachleben #ausgeheninlüneburg #restaurantamwasser #welovegin #welovefood #welovegood #leiderlekker #montagsgeöffnet
Heute frisch aus dem Rauch und morgen auf der Kart Heute frisch aus dem Rauch und morgen auf der Karte! Ab sofort könnt ihr uns nun auch wieder Montag Abend besuchen und den geräucherten Rinderrücken geniessen. . . . Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 . . . #viscvle #restaurant #essenammontag #ausgeheninlüneburg #terrasseamwasser #leiderlekker #winedining
Was unser Luca bei seinem einmonatigen Praktikum i Was unser Luca bei seinem einmonatigen Praktikum in Italien gelernt hat, könnt ihr morgen Abend probieren. Für sein Gericht hat er dafür heute Spinat-Tagliatelle gemacht, die er morgen mit halbgedörrten Tomaten, gebackenen Zwiebelsegmenten und rosa Pfeffer in Walnußbutter schwenkt. . . . Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 . . . #viscvle #selfmadepasta #lucaluigi #restaurant #pasta #spinach #welovefood #pastaprep #lüneburg #essengeheninlüneburg #esseninlüneburg #rookiedish #leiderlekker
Wir haben den Mettwoch aufleben lassen und für he Wir haben den Mettwoch aufleben lassen und für heute einen Special Burger für euch entwickelt. Hier ist er - der „Knipp Burger“. Hier Treffen feinstes Grützwurst-Patty vom Kartoffelschwein auf Spiegelei, saure Gurke und karamellisierte Apfelringe. Für den Frische-Kick dann noch ein fruchtig-würziges Brombeer-Chutney. Dazu ein lekker Ratsherrn - Boah, so gut! Leider wie immer nur solange der Vorrat reicht, denn alles Gute hat ein Ende. Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 #viscvle #restaurant #mettwoch #bestburger #welovefood #lüneburg #ausgeheninlüneburg #restaurantlüneburg #kitchencraft #wehunt #webutcher #wecook #webake #allesselbstgemacht #leiderlekker #ratsherrn
Nach 4 Wochen am Haken haben wir gestern nun unser Nach 4 Wochen am Haken haben wir gestern nun unser Rind aus Suhlendorf geschlachtet. Dabei sind natürlich wieder viele tolle Special-Cuts für unsere Gäste entstanden. Tatsächlich freuen wir uns in der Küche aber viel mehr über die anderen Teile der Färse, und haben bereits viele tolle Pläne geschmiedet und Teller geplant. Es wird leider lekker… #viscvle #restaurant #lüneburg #kitchen #nosetotail #nowastestrategie #respectfood #welovefood #welovegood #ausgeheninlüneburg #essengeheninlüneburg #lüneburgrestaurant #webutcher #wecook #bestteam #crewlove #realchefsnotcooks #regionalmeat #weidehaltung #fleischausderregion
Lunch time – und wir sind ab sofort für euch dabe Lunch time - und wir sind ab sofort für euch dabei. Heute: Gurkenmelone von Tschorn, mariniert im Bosselmann Gin und dazu lekker Burrata - manchmal muss man nicht viel machen, wenn man so tolle Produkte hat. Leider lekker! Unsere Lunch-Öffnungszeiten Montag bis Freitag 12.00h bis 16.00h . . . #viscvle #lunchtime #businesslunch #lekkerlunch #restaurant #terrasseamwasser #salzstrasseamwasser #kitchen #ginbar #bosselmanngin #burrata #tschornamsande #leiderlekker #lüneburg
Crostini mit grünem Spargel, frischen Erdbeeren u Crostini mit grünem Spargel, frischen Erdbeeren und einer feinwürzigen Stiltoncrème. Natürlich auf unserem selbstgebackenen Baguette - is eh klar! Einfach nur fresh und lekker! . . . #leiderlekker #summer #crostini #freshstrawberries🍓 #asparagus #stiltoncheese #viscvle #kitchen #bar #lüneburg #restaurant #welovefood #fingerfood #goodstart
Tonight‘s Special: Sous Vide gegartes Jungbullen Tonight‘s Special: Sous Vide gegartes Jungbullen-Filet mit gebratenen Pfifferlingen, Heideknollenstampf und gebackenem Kohlrabi vom @soshofbockum . . . #regionalfood #lekkerfood #sousvide #viscvle #lüneburg #restaurant #kitchen #bar #casualstyledining #welovefood
TGIF! Und den beginnen wir mit kleinen Lekkereien TGIF! Und den beginnen wir mit kleinen Lekkereien aus der aktuellen Karte… Ob Crostini mit Stiltoncrème, Erdbeere und Grünspargel; Fava-Bohnenmousse mit geräucherter Paprika und Salzzitrone; berauchtem Rehtatar mit frischem Sommertrüffel; Burrata mit Limonenöl oder einem feinen Salat mit Melone und Erdbeer-Vinaigrette - Hauptsache fresh bei den Temperaturen! Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 oder schreibt an buchung@viscvle.de . . . #viscvle #kitchen #bar #welovefood #welovegood #regionalfood #huntedgood #kitchencraft #realfoodnotricks #leiderlekker #lüneburg #ausgeheninlüneburg
Auf der aktuellen Karte: Rinderrücken von der Fä Auf der aktuellen Karte: Rinderrücken von der Färse aus dem Birkenrauch. Dazu lekker Trüffelstampf, grüner Spargel und unsere 24/7-Jus. Für Reservierungen wählt 04131.2840395 #viscvle #holysmoke #smokedroastbeef #rubbed #restaurant #kitchen #bar #ginbar #terracefood #welovefood #kitchencraft #fleischveredelung #lüneburg #ausgeheninlüneburg #yummy #leiderlekker
Immer wieder wurden wir gefragt, wann wir dieses G Immer wieder wurden wir gefragt, wann wir dieses Gericht wieder anbieten… Nun, aktuell könnt ihr es wieder bestellen: 24 Stunden mariniertes und in Panko ausgebackenes Tonkatsu. Dazu natürlich unsere Ponzu - eine absolute Umami-Bombe! Leider Lekker! . . . Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 . . . #restaurant #lüneburg #viscvle #ausgeheninlüneburg #esseninlüneburg #kitchen #bar #cocktails #leiderlekker #welovefood #kitchencraft #nixvonderstange #kochenisthandwerk #bestteam #foodexplorer #allesnurkeinschnitzel
Lekker gebackene Aubergine mit Freekeh, Minzjoghur Lekker gebackene Aubergine mit Freekeh, Minzjoghurt und Granatapfel. . . . #viscvle #restaurant #kitchen #bar #lüneburg #esseninlüneburg #restaurantsinlüneburg #welovefood #vegetarisch #vegi #freekah #yummy #bestkitchen #lovemyteam
Denis’ Tatar vom gebeizten Gin-Lachs mit Lauras Denis’ Tatar vom gebeizten Gin-Lachs mit Lauras Marktkräutern. Nicht nur optisch ein Gedicht. . . . #viscvle #kitchen #bar #deli #restaurant #rookiekitchen #ausgeheninlüneburg #esseninlüneburg #ginbar #cocktails #foodporn #welovefood #welovegood #salmon #graved #tatar #bärlauchbutter #wedocook #properfood #notricksjustfood #bestkitchen #thedifference #derailverliebt
Nicht nur zum Essen präsentieren wir euch eine so Nicht nur zum Essen präsentieren wir euch eine solide Auswahl schöner Weine. Auch für zu Hause könnt ihr feinste Tropfen unserer langjährigen Partner @vineyardhamburg oder @oliver_zeter_wein und Anderen bei uns aus dem Weinlager im Deli kaufen. #viscvle #viscvledeli #weinlager #restaurant #lüneburg #genussaufganzerlinie #ausgeheninlüneburg #weinhandel #welovefood #welovewine #winedining #reneflindtphotography #casarojo
Zum Osterfest hat Luca mit Denis ein wunderbares M Zum Osterfest hat Luca mit Denis ein wunderbares Menü für euch geschrieben. Servieren werden die Jungs dies ausschließlich am Sonntag Abend. Jetzt heißt es schnell sein, denn das Menü ist limitiert. Bärlauchveloutée | Kabeljaucevice | Osterzopf *** Schwarzwildrücken | Haselnusskruste | Steckrübe | Karamellschalotten | Aprikosenjus *** Biscuit | Valrhona-Mousse | Rhabarbersplash Für eure Buchung wählt 04131.2840395 #eastermenu #rookiemenu #youngtalentedchefs #viscvle #kitchen #rookiekitchen #limitededition #ostermenu #nursonntags #wehuntforyou #wecookforyou #welovefood #happyeaster #reneflindtphotography
Mit über 180 Gins steht die VISCVLE ganz in Zeich Mit über 180 Gins steht die VISCVLE ganz in Zeichen des „mothers ruin“. Ob zum lekkeren Essen oder einfach nur auf einen Gin and Tonic zwischendurch, wir sind immer Mittwoch bis Sonntag ab 17.00h für euch da! . . . #viscvle #ginbar #restaurant #welovefood #kitchencraft #mixology #lüneburg #wehuntforu #welovegood #ausgeheninlüneburg #esseninlüneburg #trinkeninlüneburg #kitchenpride #ehrlichessen #simpledrinksohnechichi #lounge #reneflindtphotography
Porkbelly! Mariniert und für euch slow and low zu Porkbelly! Mariniert und für euch slow and low zubereitet. Mit ordentlich Feuer lassen wir heut‘ Abend die Schwarte krachen. Auf unserer Abendkarte findet ihr den Schweinebauch in Denis Ramen wieder. Ja, es gibt Ramen - So yummy!!! Für Reservierungen wählt 04131. 28 40 39 5 #viscvle #restaurant #porkbelly #ramen #lüneburg #waldkraftbrühe #welovefood #küchenhandwerk #slowandlow #realfoodfornicepeople #wedo #ausgeheninlüneburg #restaurantlüneburg #weareback
Egal ob Burger, Crostini oder Salat – gutes Brot s Egal ob Burger, Crostini oder Salat - gutes Brot spielt bei vielen unserer Gerichte eine wichtige Rolle und wird von uns selbst gebacken! Besonders stolz sind wir auf unsere neuen Burger-Brötchen. Erst gedämpft und anschliessend ausgebacken sind sie außen rösch und innen fluffig. BÄHM! #viscvle #webakeforu #restaurant #lüneburg #selbstgemacht #echtesküchenhandwerk #kitchencraft #bao #baguette #welovefood #welovegood #teigruheübernacht #echtesbrot #backhandwerk #derunterschied #weilwiresmachen #leiderlekker
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Öffnungszeiten
Montag und Dienstag Ruhetag
Mittwoch bis Sonntag: 17.00h–0.00h

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Salzstraße am Wasser 4
21335 Lüneburg
T 04131 2840395 E post@viscvle.de

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